DAISO発信部！

DAISOファンの皆さん、こんにちは！「DAISOの輪」事務局です。

前編では、DAISOの「cotta（コッタ）」さん監修・製菓材料アイテムを使って、バレンタインにぴったりなショコラマドレーヌをつくってみました。

後編でつくるのは、難しそうでなかなか手が出せない…と思われがちな「生チョコ風クッキーサンド」。でも実は、ポイントさえ押さえれば初心者さんでも挑戦しやすいレシピなんです。

前編に引き続き、DAISOの輪事務局のやまぴー（お菓子づくり初心者）と、cottaスタッフの武藤さん（お菓子作りが得意！）が挑戦します。

作業時間約20分でパティスリー級のレシピ！武藤さんからポイントもたくさん教えてもらいながら進めていきます。ぜひご覧ください！

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■DAISOの輪事務局メンバーも驚き！意外と簡単、本格レシピ

▼使用した材料（数量：12個分※3×4cmハートクッキー24枚分）

【生チョコ部分】
板チョコ 100g
生クリーム 70g
無塩バター 10g

【ココアクッキー部分】
無塩バター  45g
卵黄 1個分
「ドウシシャ　ココアクッキーミックス粉　１００ｇ 108円（税込）」120g

【デコレーション】
「ドウシシャ　チョコレートペンくすみグリーン　１３ｇ 108円（税込）」 適量 
「ドウシシャ　チョコレートペンくすみパープル　１３ｇ 108円（税込）」 適量
「ドウシシャ　アラザン３ｍｍシルバー　３．４ｇ 108円（税込）」 適量
 「ドウシシャ アラザン２ｍｍ ピンク ３．４ｇ 108円（税込）」 適量
「ドウシシャ　アラザン３ｍｍ　ブルー　３．４ｇ 108円（税込）」適量

▼使用した道具
ボウル
泡立て器
容器(生チョコを冷やす用)
ゴムベラ
めん棒
クッキー型
（あればクッキールーラー）

▼作業時間
約20分
※焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。

▼下準備
・バターは室温に戻しておく。
・オーブンを180℃に予熱する。

▼つくり方

【生チョコ部分】

①耐熱容器に、刻んだチョコレート・生クリーム・無塩バターを入れる。

 

武藤さん：板チョコは、袋から出さずにボキボキ砕いていきましょう！砕けたら、ボウルへ入れてください。

②600Wのレンジで20秒間ずつ加熱し、その都度混ぜて、チョコを完全に溶かす。

 

＜cottaスタッフ・武藤さんのワンポイントアドバイス！＞

武藤さん：皆さんがよくやりがちなのが一度に長く加熱してしまうこと！ただ、そうすると焦げてしまって失敗の原因になるので、細かく分数を区切ってあたためることが重要です。

やまぴー：なるほど！初心者の方がやりがちな点ですね、気をつけます…！

やまぴー：だいぶ溶けてきたかな？

やまぴー：完全に溶けました！

③ラップを敷いた容器に流し込み、冷凍庫で1時間ほど冷やし固める。
※厚さが1cmほどになるような容器であればお家にあるもので大丈夫です！ 

 

武藤さん：容器にラップを敷いておくと、あとで作業しやすいです。洗い物も減ります♪

武藤さん：ゴムベラは、横にあるカーブの部分を使うとボウルについた液体が取れやすいですよ。

 

＜cottaスタッフ・武藤さんのワンポイントアドバイス！＞

チョコの厚さが1cmより少し浅くなってしまった…そんな時は、ラップを端から真ん中に少し寄せて垂直に立て、深さを調整します。追加で生チョコをつくらなくても大丈夫です！

やまぴー：ラップってそんなふうに使えるんですね…！

【ココアクッキー部分】

①やわらかくしたバターに卵黄を加え、ゴムベラで混ぜる。

武藤さん：バターを混ぜていて「まだ固いな」と感じた場合は、バターを押さえつけてつぶすと、少し混ぜやすくなります。

混ぜ方は、ヘラを使って押し出すイメージです。

②ココアクッキーミックス粉を加え、さらによく混ぜる。

武藤さん：縦にまっすぐ切るように混ぜ、そのあとボウルの底からぐるっと回す。この動きを繰り返して、生地を切るように混ぜていきます。

③ボウルの側面に、すりつけるようにしてまとめる。

＜cottaスタッフ・武藤さんのワンポイントアドバイス！＞

時間がないとき、まとまらないときは手を使ってもOKです。ただ、手が温かすぎると生地がゆるむので、様子を見ながら試してみてください！

武藤さん：ゴムベラのカーブを下にして、握手をするような持ち方で行うといいです。ゴムベラのカーブを、ボウルの縁にこすりつけます。

やまぴー：ちょっと力が必要ですね。なんとかまとまってきました！

④ラップに包み、冷蔵庫で30分間寝かせる。

武藤さん：ラップを四角形にして生地を巻いておくと、これ以上に広がらないため均等な形で伸ばせていいですよ。

冷蔵庫で寝かせる前に、綿棒で四角形に軽く伸ばしておきます。

⑤5mmの厚さにのばし、型抜きをして天板に並べ、180℃のオーブンで10分間焼く。

※ご家庭のオーブンによって、焼き時間は調整してください。

 

武藤さん：クッキングシートやシリコンマットの上に生地を置くと、打ち粉が不要なので楽なんです。材料も減るので、初心者さんも手軽にできるコツです！

武藤さん：クッキー生地を伸ばすとき、お家にクッキールーラーがあればクッキーの生地の横に置いて伸ばすと厚みを均一に、綺麗に伸ばせます。

武藤さん：暖房のつけすぎなどで温度が高くなると、生地がゆるくなることもあります。もし生地がやわらかくなったら、冷蔵庫で冷やしましょう！

武藤さん：余った生地は一つにまとめて、もう一度伸ばし、型抜きをしてください。

〜10分後〜

▼組み立て

最後に、生チョコとクッキーを組み立てていきます！

①お湯(分量外)であたためて水気を拭いたクッキー型で、生チョコを抜く。

＜cottaスタッフ・武藤さんのワンポイントアドバイス！＞

生チョコを、ホワイトチョコやいちごのチョコなどを使って個性を出してもかわいいです！

②ココアクッキー2枚で挟む。

③湯せんで溶かしたチョコレートペンで、デコレーションする。

やまぴー：やっぱりデコレーションは楽しいですね♪うまくできるかな…？

武藤さん：手が汚れたり生チョコが崩れたりするので、デコレーションのときは側面の生チョコ部分に手を触れないよう気をつけてくださいね♪

④冷蔵庫で10分間ほど冷やし固めて、完成！

※参考レシピ「生チョコ風クッキーサンド」

掲載元：DAISO×cotta お菓子作りの専門店cottaの絶品レシピ

レシピ考案：きょこさん

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■レシピ、材料、ラッピングまで！DAISO×cottaで選ぶ楽しさ

武藤さん：実際につくってみて、どうでしたか？

やまぴー：思っていた以上に簡単で、楽しかったです！ポイントも教えていただいて、これなら一人でもできそう。今年のバレンタインは作ってみたいと思いました。

「トレーキット（ＣＧＶいちご） 110円（税込）」
「ペーパーバッグ（ＣＧＶいちご） 110円（税込）」
「クリアガゼットバッグ（ＣＧＶいちご、７枚、シール付） 110円（税込）」

武藤さん：いいですね！お菓子づくりをして、そのあと誰かにあげるときに必要になるのがラッピングですが、これも全部DAISOさんで揃えられるから本当に便利ですよね。

「ペーパーバッグ（ぬいぐるみ） 110円（税込）」

やまぴー：そうですね。最近はバッグにマチがあるものが多くなって、箱もしっかり入ります。

あと、こういった商品だけでなくレシピもDAISO×cottaで揃うから、初めての方も挑戦しやすいですよね。

武藤さん：そうそう。cottaでは、「DAISO×cotta お菓子作りの専門店cottaの絶品レシピ」というサイトで、DAISOのcotta監修製菓材料アイテムを使用してつくるお菓子のレシピを載せています。

ちなみに、このサイトに掲載しているレシピは「DAISOのcotta監修製菓材料アイテム」と「スーパーで揃えられる材料」だけでつくれるようになっているんです。

やまぴー：DAISOはスーパーの近くに併設されていることも多いので、これはありがたい！

必要なものはDAISO×cottaで全部準備できて、しかも商品のほとんどが約100円。お菓子づくりの入り口としてぴったりです。

武藤さん：お菓子づくりって、完成したときの達成感はもちろん、誰かに渡して、喜んでもらえたときのうれしさも格別なんですよ。一度やってみたら、きっとハマるはず！

今年のバレンタインは、ぜひDAISOのcotta 監修製菓材料アイテムを使って、「お菓子づくりの楽しさ」を見つけてみてください♪

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前編・後編を通して、「cotta（コッタ）」さん監修の製菓材料アイテムやDAISO×cottaのレシピがあれば、気軽にお菓子づくりを始められそうだと感じました。

製菓材料やレシピに詳しい「cotta（コッタ）」さんと、道具に材料、ラッピングまでそろうDAISOのコラボ。これなら、お菓子作りの工程を効率よく・楽しく進められますね♪

今年のバレンタインは「これつくりたい！」や「気になるレシピ」など、ぜひ“いいね”やコメントで感想をお寄せくださいね。

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