DAISO発信部！

年が明けて、あっという間に2月になりましたね！2月といえば、バレンタイン。

最近のバレンタインは、気合いを入れすぎず「つくる時間そのものを楽しむ」人が増えています。

DAISOでは、お菓子を専門に取り扱う「cotta（コッタ）」さんとのコラボ商品である、手づくり用製菓材料シリーズを数多く取り揃えています。

「お菓子づくりってハードルが高そう…」と思っている方でも、気軽にチャレンジできるのがDAISO×cottaの魅力です。

今回のコラムでは、実際に「cotta（コッタ）」さん監修の製菓材料アイテムを使って、バレンタインにぴったりのお菓子をつくっていきます！

挑戦するのは、DAISOの輪事務局のやまぴーとcottaスタッフの武藤さん。

お菓子づくりが得意な武藤さんから、おいしく・効率よく作るポイントも教えてもらったので、ぜひコラムを参考にしてみてください♪

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■気軽にチャレンジ！DAISO×cottaで広がる「つくる」楽しさ

まずは、やまぴーと武藤さんへお菓子づくりやDAISO×cottaアイテムの魅力について、お話をお伺いしてみました。

武藤さん：やまぴーはお菓子づくりをよくされますか？

やまぴー：いえ、かなり初心者で…。でも、以前「焼きドーナッツ風マドレーヌ」を「cotta（コッタ）」さんのレシピでつくったことがあって。簡単で楽しかったのを覚えています！

このときは、DAISOで販売している「cotta（コッタ）」さん監修の「ドウシシャ　マドレーヌミックス粉　１００ｇ 108円（税込）」を使いました。

武藤さん：DAISOさんで販売しているcotta監修の製菓材料は、とくに「使い切りサイズ」を多く揃えているので、少量で使いやすいですよね。今回つくるお菓子でも、ミックス粉を使っていきます！

やまぴー：しかもほぼ108円（税込）の商品だから、食品の値上げが続く中でも気軽に楽しめていいですね。

武藤さん：そうですよね。やまぴーが「焼きドーナッツ風マドレーヌ」をつくったときに、とくに楽しかった工程はなんですか？

やまぴー：ドーナツにチョコをつける工程も楽しかったのですが、やっぱりデコレーションです！今日もチョコペンやアラザンなどの種類がたくさんあって、ワクワクしますね。

武藤さん：DAISO×cottaのチョコペンはビビッドなカラーだけじゃなくて、くすみカラーも増えましたよね。かわいくないですか？

やまぴー：どれもかわいい！種類が多いので、お子さんも喜びそうです。

あと、色のバリエーションがあると推し活にも便利かも。メンバーカラーに合わせて使えそうです。

武藤さん：今、推し活ブームですよね。あとは編み物などの「ものづくり」ブームも来ていて、じっくり集中して創作を楽しみたい人が増えているんです。

ネットやSNSなど情報があふれる今の時代、お菓子づくりに集中してみると、きっと気持ちも落ち着きますよ。新しい趣味を見つけたい方にも、おすすめですね！

お二人とも、お菓子作りについてお話いただきありがとうございました！

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■DAISO×cottaアイテムでいざ挑戦！

それでは、武藤さんに教えていただきながら、やまぴーが実際にお菓子づくりに挑戦します！まずは、お子さんと一緒に楽しめる簡単な「ショコラマドレーヌ」を作っていきます。作業時間は約15分なので、飽きることなく調理できます！

用意したものはこちら！

▼使用した材料（数量：9個分）
「ドウシシャ　マドレーヌミックス粉　１００ｇ 108円（税込）」 100g
「ドウシシャ　ココアパウダー　１１ｇ 108円（税込）」 5.5g
バター(食塩不使用)  60g
はちみつ 10g
卵 60g

【デコレーション】
「ドウシシャ チョコレートペン ストロベリー １３ｇ 108円（税込）」 適量
「ドウシシャ　チョコレートペン　ホワイト　１３ｇ 108円（税込）」 適量
「ドウシシャ　チョコレートクランチ　１９ｇ 108円（税込）」 適量
「ドウシシャ　バンピーシルバーアラザン　３．４ｇ 108円（税込）」 適量
「ドウシシャ　グリッターシュガーピンク　５ｇ 108円（税込）」 適量
「ドウシシャ　カラーシュガーハート　９ｇ 108円（税込）」 適量
「ドウシシャ　アラザン２ｍｍシルバー　３．４ｇ 108円（税込）」 適量

▼使用した道具
「シリコーンケーキ型（マドレーヌ） 220円（税込）」
「クリームしぼり袋（１２枚） 110円（税込）」
オイルスプレー
ボウル
粉ふるい
ゴムベラ
ホイッパー
ケーキクーラー
計量カップ（絞り袋セット用）
※絞り袋のサイズに合うカップやタンブラー、水筒などでも可

▼作業時間
約15分
※焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。

▼下準備
・マドレーヌミックス粉とココアパウダーを、あわせてふるっておく。
・バターとはちみつを、あわせて溶かしておく。
※電子レンジで行う際は、600Wで10～20秒間ずつ様子をみて行ってください。
・卵を溶きほぐし、室温に戻しておく。
・オーブンを180℃に予熱しておく。
・型にオイルか溶かしバター(分量外)を塗っておく。

▼つくり方

①溶きほぐした卵が入ったボウルに、マドレーヌミックス粉とココアパウダーを入れて混ぜる。

武藤さん：マドレーヌミックス粉とココアパウダーは、一度にすべて入れてしまって大丈夫です！

武藤さん：ここはだいたい混ざったかな？くらいでOKですよ。

②ある程度混ざったらバターを2度に分け入れ、都度しっかり混ぜる。

やまぴー：ボウルがグラグラして力を入れるのが難しい…！

＜cottaスタッフ・武藤さんのワンポイントアドバイス！＞

武藤さん：そういうときは、濡れ布巾を下に置くと安定しますよ！

やまぴー：本当だ…！安定しました。

やまぴー：しっかり混ざったので、2回目のバターも投入します♪

武藤さん：ツヤツヤ・マットな生地になったら、バターが混ざりきった証拠です！

③生地全体が合わさったら、ゴムベラでボウルの周りの生地を綺麗に落とす。ラップをかけ、冷蔵庫に入れて1時間以上寝かせる。

武藤さん：生地を寝かせるのは、生地を固くする成分（グルテン）を落ち着かせるためなんですよ。泡立て器で生地を混ぜると、生地の中でグルテンもぐるぐる回って活動的になっちゃうんです。そのため、冷蔵庫で休ませた方が、ふんわりしたマドレーヌになります。
時間がない方は、そのまま型に流し入れても大丈夫です！

④型に生地を流し入れる。

武藤さん：ゴムベラやスプーンを使ってもいいのですが、今回は絞りを使って流し入れます！

縦幅が長めのカップ、もしくはタンブラーや水筒などを活用して、絞り袋をセットしてみてください。

武藤さん：絞り袋は、先端をねじって親指に巻くと使いやすいですよ♪

武藤さん：ある程度生地を入れたら、型を10〜15cmくらいの高さから軽く何度か落として、生地をならします。こうすることで、型に入った生地の量がわかりやすくなるんです。

⑤オーブンで10～12分間焼く。

⑥焼けたらすぐに型から外し、ケーキクーラーの上で冷ます。

やまぴー：わあ、綺麗に焼けてます！こんなに膨らむんですね！

やまぴー：こんなに簡単にきれいなマドレーヌができてうれしいです♪

⑦チョコレートペンを湯せんしてやわらかくする。

⑧マドレーヌが冷めたらチョコレートペンでデコレーションする。

⑨チョコクランチや飾りは、チョコレートペンがかたまる前にトッピングする。

こんなデコレーションの方法も…！

武藤さん：型にチョコレートペンを流し入れ、マドレーヌを押し付けてチョコを全体につけ、冷蔵庫で冷やしてから型から外します！すると、マドレーヌの表面全体に均一にデコレーションができます！

このまま、冷蔵庫へ！すぐに固まります。

元々乾きやすくつくられているチョコレートペンの特徴を活かしたデコレーション方法です♪

⑩デコレーションが終わったら、完成です！

DAISOには、ラッピング資材もたくさん取り揃えています！今年登場したいちごモチーフのラッピングバックを使ってラッピングしていきます！

「クリアガゼットバッグ（ＣＧＶいちご、７枚、シール付） 110円（税込）」

「クリアシールバッグ（６０枚）110円（税込）」

「トレーキット（ＣＧＶいちご）110円（税込）」

※参考レシピ「ショコラマドレーヌ」

掲載元：DAISO×cotta お菓子作りの専門店cottaの絶品レシピ

レシピ考案：なおさん

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出来上がったショコラマドレーヌを食べてみると、生地はきめ細かく、ふわっとココアの風味が広がりました。ストロベリーチョコでデコレーションした部分からはほんのり苺の甘酸っぱさを感じて、おいしかったです♪

後編では、生チョコレートクッキーサンドを作っていきます！

今回の記事で「知らなかった！」「やってみたい！」と思った方は、ぜひ“いいね”やコメントで感想をお寄せくださいね。

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