人参ケーキを焼きました

人参　2本
卵　2個
サラダ油　150ｃｃ
小麦粉　100ｇ
砂糖　100ｇ
塩　小2分の1
ベーキングパウダー　小2と2分の1
シナモンやカルダモンやナツメグなどスパイス　好みで
レーズンやクルミ　好みで

人参をすりおろす
卵、砂糖を混ぜて粉物→油の順に混ぜる
レーズン、クルミを混ぜる
200度で30～40分

スパイスたっぷり入れると大人味でオススメです
イチジクと砂糖を耐熱容器に入れてレンチンでソースをかけました