cotta考案！DAISOアイテムで作るバレ...

cotta考案！DAISOアイテムで作るバレンタイン特別レシピ第1弾

みなさん、こんにちは！

DAISOの輪事務局です。

本日は、全国のDAISOで販売しているcotta×DAISOの製菓材料を使用して作るcotta様考案のバレンタインレシピの公開です♪

Instagramでもご紹介しておりますが、手順や分量を記載しているのはDAISOの輪内のみ！！

ぜひ皆さまも作ってみてください☺Instagramはこちら

ショコラフィナンシェ

ダイソーのフィナンシェミックス粉を使ったショコラフィナンシェ。
しっとりとした生地をビターチョコレートとアーモンドでコーティングし、少し大人な味わいに。

バレンタインにオススメです。

数量：フィナンシェ型12個分

フィナンシェ生地
フィナンシェミックス粉(ダイソー商品) … 1袋
岩塩または粗塩 … ひとつまみ
ココアパウダー 30g(ダイソー商品) … 10g
アーモンドパウダー 20ｇ(ダイソー商品) … 50g
卵白 … 120g
細目グラニュー糖 80g(ダイソー商品) … 100g
はちみつ … 20g
バター(食塩不使用) … 120g
デコレーション
コーティングチョコスイート 40g(ダイソー商品) … 150g
生アーモンドダイス 20g(ダイソー商品) … 適量
生クルミダイス 20g(ダイソー商品) … 適量

下準備
・ミックス粉、塩、ココアパウダー、アーモンドパウダーを全てざるに入れてふるう。
・型にバターを塗って、冷蔵庫で冷やしておく。
・オーブンは190℃に予熱しておく。
・トッピング用のナッツは軽くローストしておく。目安：160度のオーブンで7分ほど（ロースト方法はこちらをご参照ください）

フィナンシェ生地
①型にクリーム状のバター(分量外)を塗り、冷蔵庫で冷やしておく。
②焦がしバターを作る。小鍋にバターを入れ、ヘラで混ぜながら溶かす。
③パチパチという音がなくなり、小さな泡が出てきたら、べっこう色ぐらいまで焦がす。
④火から下ろしてぬれ布巾を鍋底をあて、茶こしでこす。
⑤卵白に蜂蜜とグラニュー糖を加えて、コシを切るように混ぜる。※泡立てないように。
⑥ふるっておいた粉類を加え、よく混ぜる。
⑦焦がしバターを加えて、よく混ぜる。
⑧完全に混ざったら、絞り袋に入れておく。
⑨型に8分目ぐらいまで絞る。
⑩ 190℃に予熱したオーブンで12～15分間焼く。
⑪焼き上がったら型から出して、ケーキクーラーの上で冷ます。

デコレーション
①コーティングチョコスイートを、湯せんにあてて溶かす。
②チョコレートが溶けたら、フィナンシェの上部にチョコレートを付ける。
③チョコレートが固まらないうちに、アーモンドダイスやクルミダイスを上にのせる。
④コーティングチョコスイートが固まったら完成。